Halo! Selamat datang di artikel jurnal kami yang akan membahas berbagai resep masakan sayur yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi 20 resep masakan sayur yang mudah diikuti. Jadi, jika Anda mencari ide untuk hidangan sayuran yang berbeda, Anda telah datang ke tempat yang tepat! Yuk, simak artikel berikut ini.
1. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti labu siam, kacang panjang, wortel, dan tahu. Rasanya yang gurih dan segar membuat sayur lodeh menjadi hidangan favorit banyak orang. Berikut adalah resep sayur lodeh yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam, potong-potong
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 2 buah wortel, potong-potong
– 200 gram tahu, potong kotak
– 2 lembar daun salam
Cara Memasak:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, dan wortel. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan tahu dan garam. Aduk perlahan hingga tahu tercampur rata.
6. Biarkan sayur lodeh mendidih sebentar, lalu angkat dan sajikan.
2. Capcay
Capcay adalah hidangan sayur campur yang berasal dari China. Biasanya, capcay terdiri dari berbagai sayuran yang diolah dengan bumbu saus tiram. Berikut adalah resep capcay yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 buah wortel, iris korek api
– 1 buah paprika merah, iris serong
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel, paprika, dan brokoli. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya lalu masak hingga sayuran matang.
5. Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Biarkan capcay mendidih sebentar, lalu angkat dan sajikan.